Les menus de notre restaurant gastronomique à Jurançon :

Castel du Pont d'Oly

Nous mettons tout en œuvre pour répondre à vos diverses envies avec nos menus variés.

N'hésitez pas à venir déguster notre cuisine gastronomique, cuisiné avec passion. 

Savourez une cuisine traditionnelle à base de produits frais

dans les Pyrénées-Atlantiques

Plaisirs des Saisons

Huitres Gillardeau
Caviar
Truffes
Cèpes
Palombes...

Le Menu Affaire : 24 €

Tous les midis en semaine (entrée - plat - dessert) au grés des saisons 

 

Le Menu de Saison : 35 €

Menu "Surprise"

mitonné par notre Chef

suivant les arrivages du jour

Le Menu du Terroir : 42 €

« Le Canard »

Le Marbré de Foie gras de Canard au confit , petite brioche tiède

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Le Paquet Cadeau de Merlu, petits légumes au beurre d’herbes et fine crème de homard

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L' Aiguillette de Magret de Canard, sucs béarnais, fine purée de pommes de terre et petits légumes

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La pavlova aux fruits rouges, crème légère à la vanille, coulis de framboise

Le Menu Thème à 68 €

Menu réalisable pour une table complète

« Le mariage Homard - Foie Gras »

Le Mesclun à la pince de Homard et rouelles de Foie gras de Canard

L’Oreillette de Homard et Foie frais de Canard en fine bisque crémée, effiloché de légumes

La Queue de Homard et Foie gras de Canard aux sucs de jambon

Le Homard feuilleté aux fruits de saison

Le Menu Dégustation à 82 €

Un Menu de 7 plats gourmands composé sur le moment suivant le Marché et l'inspiration du Chef

2 avenue Rauski

64110 Jurançon