Hôtel 3 étoiles et restaurant gastronomique à Jurançon
Adressez-vous à Castel du Pont d'Oly dans les Pyrénées-Atlantiques
Il existe dans le Béarn, un endroit rare et vrai où il fait bon manger et dormir… !
C’est à Jurançon, aux portes de Pau et à 5 mn du centre, que se situe ce havre de paix.
Existant depuis de nombreuses années, l'hôtel-restaurant Castel du Pont d'Oly est devenu le rendez-vous incontournable des épicuriens de la région.
Cet établissement de charme dans les Pyrénées-Atlantiques.
Le Chef Christian Marcoux vous propose une cuisine réinventée chaque jour, élaborée à base des meilleurs produits.
Le Menu de Pâques
62€
***
Les 4 Mises en bouche de Pâques
***
L’Asperge des Landes,
Saumon fumé et mousseline citronnée
***
Le Paquet Cadeau de Coquille Saint Jacques, Merlu,
légumes croquants et fine bisque de Homard
***
Le Granité de Jurançon au piment d’Espagne
***
L’Agneau « Côtelette et Gigot » sucs Béarnais,
Tartelette de petits légumes de saison, pommes écrasées vanillées
***
Le fondant coulant au Chocolat,
émulsion de glace à la Truffe et zeste confit
***
Les Mignardises du Castel
Castel 2023
Après 35 ans de plaisirs et de succès
Gastronomiques à régaler nos amis palois et béarnais.
Le Castel du Pont d’Oly se réinvente…
Du lundi au jeudi
Le Castel se privatise et devient un lieu multi facettes
- Repas de Groupe
- Séminaires
- Cours de Cuisine, pâtisserie,
- conseils arts de la table
- Dégustation, formation, oenologie
- Rencontres épicuriennes
- Coaching création de
vos menus / mise en place
Du vendredi au dimanche midi
Notre restaurant vous accueillera sur réservation.
Vous pourrez ainsi déguster l’ensemble des plats « Signature » de votre chef Christian Marcoux.
Pour toute demande de réservation, faites appel à Castel du Pont d'Oly à Jurançon !